400gramos de setas de cardo, 50 gramos de boletus, 1 cebolla, 1 brick de nata de cocina, la misma cantidad de leche, sal, pimienta, 2 patatas, 1 litro de agua, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra “ La flor del olivo ”. Limpiar bien las setas para que no tengan nada de tierra, reservar. En una olla poner el aceite y dorar en él a
Laseta de cardo es probablemente la más conocida y recolectada en toda Castilla y seguramente sea una de la más conocida en toda la Península Ibérica. Tan popular es esta seta en Castilla que fue elegida como símbolo por la “Sociedad Micológica Castellana”, conocida desde 1985 como “Sociedad Micológica de Madrid”.
Vetoal aceite de oliva virgen extra. Aunque suene a blasfemia, María Luisa defiende el aceite de girasol antes que el de oliva a la hora de asociarlo con las setas. "Ocurre lo mismo que con el
Sopade trufa. Es como una sopa castellana, La seta de cardo. Está estupenda simplemente a la plancha con un poquito de aceite, sal y pimienta, pero también,
Pelael diente de ajo y córtalo por la mitad (también puedes poner dos ajos pequeños), incorpóralo a la cazuela, junto con el romero limpio y seco. Por último, pon la cazuela al fuego a temperatura baja
Eneste video salimos a recolectar algunos ejemplares de SETA DE CARDO (pleurotus eryngii), aunque parezca increíble en INVIERNO a día 2 de enero de 2023, ho
hOoA. 451 64 103 125 17 170 427 369 135
setas de cardo a la castellana
